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鲍师傅糕点加盟店怎么保持食品健康卫生?

2019-10-10 16:41:57 来源:未知
 

  一切所有关乎到进嘴的东西,卫生也一定需要重重把关的。多家媒体报道出的餐饮店卫生不过关,食品过期腐坏,直观的还有顾客直接在食品中吃出虫子等杂物,想想都觉得可怕。消费者谁还敢在外面随便吃东西,鲍师傅也是一家餐饮糕点店,同时天天有那么多消费者购买,会不会卫生健康方面有问题?今天我们要讲的就是鲍师傅后厨的卫生管理细则,看看就知道健不健康、卫不卫生了。

  1、食品卫生;采购原料绝不购买不新鲜变质的原材料,就算凑合也不行,百分百高质量原材料是第一重视的。遇到需要清洗的材料绝不敷衍了事,所有原料绝不随地放置,都要有序的放入储物室。不同属性的材料分开储放,防止串味。储物室及时打理,冰箱、烤箱等设备等放置物品的都要定时大清理,防止有污垢和细菌。

  2、环境卫生;厨房不可出现苍蝇、蟑螂、老鼠等害虫,墙壁、天花板、地面保持干净整洁,窗户玻璃明镜,不见有手印灰尘等。用水干净用电安全,周围没有公共厕所这样的地方。

  3、员工个人卫生;员工必须注重个人卫生,勤洗澡理发,不留长指甲,不留胡须,进入操作间必须帽子遮发,穿工作服,仪容仪表整洁,洗手也是必要的。员工还必须持有健康证。

  食品卫生、环境卫生、个人卫生这三方面鲍师傅都是非常注意的,基本上这三点注意到了餐厅店就已经达到卫生的需求了,所以鲍师傅还是十分值得消费者信赖的好品牌,接下来鲍师傅还会持续更新新产品给大家品尝,请持续关注我们哦!

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